miércoles, 16 de marzo de 2016

Tarta de queso facilísima





He aquí una de las tartas de queso más buenas y fáciles de hacer, sólo hay que pesar un ingrediente y no se necesitan artilugios raros...  únicamente un poco de paciencia al hornear y ganas de comer... y si no las tienes... en cuanto la pruebes te vendrán... Lo comprobamos? 





Vamos al lio... mirad qué facil!!

Necesitamos un molde redondo desmontable de unos 20 cm... yo no tengo de esa medida, lo tengo más grande o más pequeño, por lo que lo hago en uno de 18 cm y el resto de masa la horneo en 4 moldes de silicona de muffins de ikea que van genial...  




Ingredientes:


- 2 yogures de 125 gr. naturales cada uno (griegos los que más recomiendo, normales, cremosos, NO light)
 
 La medida de los dos yogures...
-  de azúcar
-  de harina
-  de leche entera

- 3 huevos M
- 1 cucharadita de levadura tipo Royal
- 250 gr. de queso crema (philadelphia, mascarpone,...)


Para decorar:

Nata para montar 35 % de M.G. mínimo y azúcar al gusto.
Fresas o cualquier otro fruto rojo o lo que queráis y os apetezca... 


Precalentar el horno arriba y abajo a 180 ºC.

Preparar un molde de unos 20 cm de diámetro con spray desmoldante especial para repostería, o aceite de oliva normal, untado con una servilleta... forrar la base del molde con papel de horno.

Para evitar fugas de última hora... forro el molde con papel de aluminio... mi molde no es muy bueno y suele ocurrir...

Reservar.

En un recipiente batir los 3 huevos con el azúcar, mezclar con varillas 1-2'.

A continuación añadir lo yogures, la leche, la harina con la levadura y mezclar.

Por último añadir el queso crema, mezclar bien hasta conseguir que no hayan grumos (personalmente lo hago con varillas, y previamente, antes de echarlo, lo bato un poco con la varilla... y así es más fácil).

Una vez mezclado, verter en el molde.

Introducir en el horno a media altura, con calor arriba y abajo a 180ºC sin ventilador durante unos 60-80'. Suelo ponerle un papel de aluminio por encima cuando veo que se dora ya que no me gusta muy dorada... eso va a gustos.

Retirar del horno cuando al introducir el palillo en la tarta, este salga casi limpio... 

Apagar el horno y dejar la puerta entre abierta unos 10'. Luego dejar enfriar sobre una rejilla fuera del horno unos 10-15' y desmoldar.

Dejar enfriar.

Adornar con la nata montada ... y decorar con fresas u otra fruta... al gusto. 




Una tarta muy vistosa que dan ganas de probarla nada más verla...


Mirad el corte...



Qué aproveche!


Deseo y espero que os guste... 

La receta está basada en Aliterdulcia. Sin duda una de mis fiables.